Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, при което имунната система атакува ставите, причинявайки болка, подуване и скованост. Животът с ревматоиден артрит може да бъде труден, но диетата играе важна роля за облекчаване на симптомите при това тежко заболяване и може да подобри общото здравословно състояние.
Как диетата влияе на ревматоидния артрит?
Правилното хранене може да помогне за управление на симптомите на ревматоиден артрит. Въпреки че диетичните промени не могат да заместят медицинското лечение, те могат да допълнят терапията и да намалят възпалението и болката. Възпалението е основен проблем при ревматоидния артрит и определени храни могат да облекчат състоянието или да го влошат.
Връзката между червата и имунната система
Червата играят ключова роля за регулирането на имунната функция. Здравият чревен микробиом – общността от бактерии в храносмилателния тракт, помага за регулиране на имунния отговор. Дисбалансът в чревните бактерии (дисбиоза) може да предизвика свръхактивна имунна система, която допринася за развитието на автоимунни заболявания като ревматоиден артрит.
Хранителни дефицити при ревматоиден артрит
Много хора с ревматоиден артрит страдат от хранителни дефицити, които могат да влошат състоянието:
- Витамин D: важен за здравето на костите; дефицитът е често срещан и може да увеличи активността на заболяването.
- Калций: минерал, необходим за поддържане на здравината на костите, особено при хора, приемащи кортикостероиди, които страдат от загуба на костна маса.
- Омега-3 мастни киселини: важни за намаляване на възпалението, често количеството им е в дефицит в ежедневната диета.
Противовъзпалителни храни, които да включите в диетата си при ревматоиден артрит
Включването на противовъзпалителни храни в диетата може да помогне за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит (РА) и за поддържане на общото здраве. Ето основните храни, които трябва да добавите:
- Омега-3 мастни киселини: Те намаляват възпалението и облекчават болките в ставите като инхибират производството на възпалителни молекули.
Хранителни източници:
- Мазни риби: сьомга, скумрия, сардини
- Ленено семе
- Орехи
- Плодове и зеленчуци, богати на антиоксиданти: Антиоксидантите в плодовете и зеленчуците се борят оксидативния стрес, намалявайки възпалението и увреждането на ставите.
Хранителни източници:
- Горски плодове: боровинки, ягоди, малини
- Листни зеленчуци: спанак, зеле
- Броколи
- Домати
- Пълнозърнести храни: Те са богати на фибри, които подобряват здравето на червата и намаляват възпалението. Пълнозърнестите храни имат по-нисък гликемичен индекс в сравнение с рафинираните, което помага за контрол на кръвната захар.
Хранителни източници:
- Овесени ядки
- Киноа
- Кафяв ориз
- Здравословни мазнини: Мононенаситените и полиненаситените мазнини поддържат здравето и намаляват възпалението като понижават нивата на лошия холестерол.
Хранителни източници:
- Зехтин
- Авокадо
- Ядки: бадеми, шамфъстък
- Семена: семена от чиа, слънчогледови семки
- Пробиотици и пребиотици: Поддържат здравето на червата, което регулира имунната система и намалява възпалението.
Хранителни източници:
- Пробиотици: кисело мляко, кефир, кисело зеле
- Пребиотици: чесън, лук, банани
Включването на тези храни в ежедневната ви диета може да помогне за облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит и за подобряване на общото здраве.
Храни, които трябва да се избягват или ограничават
При хора с ревматоиден артрит определени храни и вещества могат да влошат възпалението и да утежнят симптомите на заболяването. Ето кои продукти е добре да избягвате или да ограничите в диетата си:
1. Преработени и рафинирани храни
Тези храни могат да увеличат възпалението и да доведат до покачване на телесното тегло, което поставя допълнителен стрес върху ставите.
2. Червено месо и преработени меса
Консумацията на червени и преработени меса е свързана с повишени нива на възпаление, което може да влоши симптомите на ревматоиден артрит. Заменете червеното и преработеното месо с растителни протеини, постно птиче месо или риба.
3. Трансмазнини и наситени мазнини
Тези мазнини могат да увеличат възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания, което е особено важно за хората с ревматоиден артрит.
4. Прекомерна консумация на алкохол и кофеин
Повишеният прием на алкохол и кофеин може да повлияе негативно на ефективността на лекарствата и да изостри симптомите на ревматоиден артрит. Вместо алкохол и кафе, опитайте билкови чайове и осигурете достатъчна хидратация на организма чрез прием на по-големи количества вода.
Диетични планове за хора с ревматоиден артрит
Изборът на подходяща диета може да помогне на хората с ревматоиден артрит да управляват симптомите и да подобрят общото си здраве. Ето някои обещаващи диетични подходи за хора с ревматоиден артрит:
- Средиземноморска диета: Включва много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини като зехтин и мазна риба. Тази диета е богата на противовъзпалителни храни, което може да намали възпалението, да облекчи болките в ставите и подобри общото здраве. Тази диета също така помага за поддържане на здравословно тегло, което намалява натиска върху ставите.
- Растителна диета: Основава се на цели растителни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, с ограничен прием на животински продукти. Тази диета може да намали възпалението и да подобри симптомите на ревматоиден артрит. Намаляването на наситените мазнини от животински произход е полезно и за сърдечно-съдовото здраве.
- Безглутенова диета: Изключва всички храни, съдържащи глутен (пшеница, ечемик, ръж) и включва плодове, зеленчуци, месо и безглутенови зърнени храни (като ориз и киноа). Може да облекчи болките в ставите и храносмилателните симптоми при пациенти с чувствителност към глутен. Избягването на глутен може да подобри качеството на живот и да намали дискомфорта, свързан с ревматоиден артрит.
Изборът на диета, съобразена с нуждите на хората с ревматоиден артрит, може значително да подобри качеството на живота и да облекчи симптомите.
Добавки и тяхната роля в управлението на ревматоиден артрит
Освен диетичните промени, определени добавки могат да помогнат при лечението на ревматоиден артрит. Ето някои от най-често препоръчваните добавки и техните потенциални ползи:
- Добавки с омега-3 мастни киселини: Омега-3 мастните киселини имат силни противовъзпалителни свойства, които могат да облекчат болките в ставите и сковаността при хора с ревматоиден артрит.
- Витамин D и калций: Витамин D и калций са важни за здравето на костите, особено за хора с ревматоиден артрит, които могат да са застрашени от остеопороза, особено ако приемат кортикостероиди в дългосрочен план. Витамин D помага за усвояването на калция, който е необходим за поддържането на здравето на костите.
- Куркума/куркумин: Куркумата, особено активното съединение – куркумин, притежава мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Доказано е, че тя намалява възпалението и облекчава симптомите на ревматоиден артрит. Често се препоръчват добавки с куркумин, тъй като е трудно да се постигне прием на терапевтични количества само чрез храната.
- Пробиотици: Пробиотиците поддържат здравето на червата като осигуряват баланс на бактериите в храносмилателната система, което е важно за цялостната имунна функция на организма. Здравето на червата е свързано с имунните реакции, така че пробиотиците могат да помогнат за управлението на възпалителните процеси, свързани с ревматоидния артрит.
Източници:
- Alwarith, J., Kahleova, H., Rembert, E., Yonas, W., Dort, S., Calcagno, M., Burgess, N., Crosby, L., & Barnard, N. D. (2019). Nutrition Interventions in Rheumatoid Arthritis: The Potential Use of Plant-Based Diets. A Review. Frontiers in Nutrition, 6. https://doi.org/10.3389/fnut.2019.00141
- Anna Turesson Wadell, Bärebring, L., Hulander, E., Gjertsson, I., Lindqvist, H. M., & Winkvist, A. (2022). Inadequate Dietary Nutrient Intake in Patients With Rheumatoid Arthritis in Southwestern Sweden: A Cross-Sectional Study. 9. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.915064
- Ayşe Güneş Bayir, Paula, B., & Dadak, A. (2023). The Integral Role of Diets Including Natural Products to Manage Rheumatoid Arthritis: A Narrative Review. 45(7), 5373–5388. https://doi.org/10.3390/cimb45070341
- Azizov, V., & Zaiss, M. M. (2021). Alcohol Consumption in Rheumatoid Arthritis: A Path through the Immune System. Nutrients, 13(4), 1324. https://doi.org/10.3390/nu13041324
