Борба с хроничната болка: как може да помогне храненето? (част 1)

Хроничната болка е проблем, който засяга милиони хора в глобален мащаб като значително влошава качеството им на живот. Конвенционалната фармакотерапия за управление на болката включва прилагането на опиоидни лекарства и нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС). За съжаление те често имат нежелани странични ефекти и хората търсят алтернативни подходи за управление на болката. В последно време се отдава все по-голямо внимание на противовъзпалителната диета като важен метод за намаляване на системното възпаление и хроничната болка. В тази статия ще проучим как противовъзпалителната диета може да допринесе за лечението на хроничната болка.

Каква е връзката между хроничната болка и възпалението

Хроничната болка е сложно и инвалидизиращо състояние, което включва постоянен дискомфорт, продължаващ продължителен период от време: повече от 3-6 месеца. За разлика от острата болка, която служи като предупредителен сигнал в отговор на нараняване или увреждане на тъканите, хроничната болка продължава извън нормалния оздравителен процес. Този тип болка често има отрицателно въздействие върху физическото и емоционалното благосъстояние на човека.

Хроничната болка и възпалението са тясно свързани. Възпалението се отнася до имунен отговор, който се задейства в тялото в резултат на излагане на чуждо вещество или стресов фактор. Докато острото възпаление е жизненоважна част от имунния отговор в краткосрочен план, хроничното възпаление може да има пагубни ефекти върху здравето. В допълнение към пагубните метаболитни ефекти в резултат от хроничното възпаление, то предразполага към обостряне на болката, което го прави още по-трудно за ефективно лечение. Тази връзка между възпалението и болката е важна за разбиране, за да се намали тежестта на симптомите чрез прилагане на противовъзпалителна диета.

Принципи на противовъзпалителното хранене при болка

Провъзпалителните храни могат да имат значително въздействие върху острото и хроничното възпаление и следователно върху болката. Стандартната американска диета включва прием на между 40-80% калории от рафинирани и преработени провъзпалителни храни като добавени захари, рафинирани въглехидрати и трансмазнини. Известно е, че преработените храни причиняват възпаление и колкото по-голямо е количеството преработени храни в диетата, толкова по-висок е рискът от развитието на възпалителни заболявания и хронична болка.

Известно е също така, че придържането към противовъзпалителна диета подобрява лечението на хроничната болка. Чрез увеличаване на противовъзпалителните храни и минимизиране на преработените храни, противовъзпалителната диета се фокусира върху плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини. Плодовете и зеленчуците съдържат полифеноли, които са мощни антиоксиданти, предотвратяват увреждането на клетките и се борят с много други последици от възпалението.

Здравословните мазнини включват омега-3 мастни киселини (като тези, открити в мазната риба, семената от чиа и авокадото), които са противовъзпалителни и имуномодулиращи – те се борят с възпалението и едновременно с това повишават имунното здраве. Противовъзпалителната диета може да повлияе положително върху почти всяка система в човешкото тяло.

Основни противовъзпалителни храни

Противовъзпалителните храни осигуряват няколко хранителни предимства, включително намаляване на хроничната болка чрез намаляване на възпалението. Много храни са особено противовъзпалителни и тук ще изброим някои от основните противовъзпалителни храни.

• Плодове: Плодовете са богати на антиоксиданти и предлагат големи количества вода, фибри и други микроелементи. Техните антиоксидантни ефекти помагат за намаляване на възпалението.
• Зеленчуци: Зеленолистните зеленчуци като зеле и спанак, кръстоцветните зеленчуци като броколи, карфиол и брюкселско зеле, притежават противовъзпалителни свойства. Те съдържат антиоксиданти и фитохимикали, които се борят с възпалението. 
• Риба: Мазната риба е един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини. Противовъзпалителните свойства на омега-3 мастните киселини помагат за намаляване на риска от неблагоприятни метаболитни състояния, сърдечно-съдови заболявания и други хронични заболявания, включително хронична болка. Растителните източници на омега-3 мастни киселини включват ленени семена, семена от чиа и орехи.
• Ядки и семена: Ядките и семената са пълни със здравословни моно- и полиненаситени здравословни мазнини, протеини, фибри, полифеноли, антиоксиданти и други микроелементи. Редовната консумация на ядки значително намалява риска от развитие на метаболитни заболявания.
• Зехтин: Зехтинът екстра върджин съдържа здравословни мононенаситени – противовъзпалителни мазнини, включително омега-3 мастни киселини. Поради съдържащите се в него антиоксиданти и полифеноли, редовната консумация на зехтин екстра върджин намалява риска от сърдечни заболявания, някои видове рак, затлъстяване, метаболитен синдром и други състояния, свързани с хронична болка.
• Куркума: Куркумата съдържа куркумин, противовъзпалителна подправка с приятен вкус. Черният пипер подобрява бионаличността на куркумина.
• Джинджифил: Джинджифилът е друга подправка със забележителни противовъзпалителни свойства, за която е известно, че намалява оксидативния стрес и хроничните заболявания.
• Чесън: Чесънът е още една противовъзпалителна съставка, която е любима на почитателите на пикантните ястия. Тези подправки осигуряват мощни противовъзпалителни ефекти и имат забележими ползи при хронична болка.

Ако желаете да спазвате противовъзпалителна диета, разгледайте възможността за включване на някои от тези противовъзпалителни храни в ежедневното си меню. С интегрирането на тези храни във вашето ежедневно хранене могат да се овладеят симптомите на хроничната болка и да подобри общото ви здравословно състояние.

Научни доказателства, свързани с храненето и управлението на болката

Научните изследвания показват, че противовъзпалителните модели на хранене представляват обещаващ подход за справяне с хроничната болка. Тези модели работят, като намаляват възпалителните процеси в организма и подобряват общите здравни показатели. Прегледът на актуалните научни доказателства подчертава, че придържането към противовъзпалителна диета е свързано със значително намаляване на нивата на различни възпалителни маркери в организма. Тези маркери включват С-реактивен протеин (CRP), скоростта на утаяване на еритроцитите (ESR), интерлевкин-6 (IL-6) и тумор некрозисфактор-алфа (TNF-α).

Едно изследване, публикувано в журнала „Nutrients“, установява, че придържането към средиземноморската диета е свързано със значително намаляване на интензитета на болката сред хора с различни състояния, включително остеоартрит и ревматоиден артрит. Противовъзпалителните свойства на средиземноморската диета се явяват основният фактор, който допринася за благоприятните ефекти върху управлението на болката. Този тип хранене, богат на зеленчуци, плодове, олио от зехтин и риба, се оказва особено полезен за хората, които страдат от хронични заболявания.

Източници:

1. Christie, J. (2023, December 23). Health Benefits of Green Tea and How to Include It in Your Diet. Rupa Health. https://www.rupahealth.com/post/health-benefits-of-green-tea-and-how-to-include-it-in-your-diet
2. Cloyd, J. (2023, November 16). How a Leaky Gut Could Be Contributing to Your Inflammation. Rupa Health. https://www.rupahealth.com/post/how-a-leaky-gut-could-be-contributing-to-your-inflammation
3. Cloyd, J. (2023, November 2). The Top 5 Therapeutic Uses of Garlic: From the Kitchen to the Medicine Cabinet. Rupa Health. https://www.rupahealth.com/post/the-top-5-therapeutic-uses-of-garlic-from-the-kitchen-to-the-medicine-cabinet
4. Cloyd, J. (2023, October 16). Top 10 Herbs for Intestinal Inflammation. Rupa Health. https://www.rupahealth.com/post/top-10-herbs-for-intestinal-inflammation

Следва продължение…