Авокадото произхожда от Централна Америка и принадлежи към семейство Лаврови. То има богата текстура и спада към супер храните заради голямото количество полезни нутриенти, които съдържа. Въпреки особения му вкус, който понякога учудва, защото сме свикнали плодовете да са сладки, авокадото е чудесна добавка към много видове ястия.
Наред с другите му достойнства, като високо съдържание на естествени и здравословни мазнини, букет от витамини като А, В, Е, К, мед, магнезий, желязо, калий и фосфор, авокадото е изключително ценено и заради наличието на витамин С. Приемът на 100 грама авокадо задоволява 17% от дневните нужи на организма от този важен водоразтворим витамин. Не е тайна, че витамин С укрепва имунната система на организма, заздравява капилярите, играе ролята на антиоксидант и намалява риска от ракови заболявания, забавя процеса на стареене и има куп други благотворни ефекти върху човешкото тяло. Затова и похапването на авокадо е един от начините да си го набавим по естествен път. Най-често то е добавка към различни видове салати, които облагородява със здравословните си мазнини и кадифена текстура, но в някои кухни се използва и като основен продукт.
Предлагаме ви една прекрасна рецепта за мексиканското ястие гуакамоле – едно интересно и различно блюдо, в което са съчетани ползите от авокадото и добрия вкус.
Необходими продукти: два плода добре узряло и леко меко авокадо, една глава лук, един брой лайм, един домат, две скилидки чесън, половин връзка магданоз.
Начин на приготвяне: обелете авокадото и отделете костилката му. Обелете домата. Нарежете ги на малки парченца и ги намачкайте с вилица. Добавете нарязаните на ситно лук, чесън и магданоз. Разбъркайте, докато постигнете еднородна консистенция и добавете сок от лайм (а ако нямате, от половин лимон). Посолете на вкус. Ако обичате люто, може да добавите ситно нарязана люта чушка.
Насладете се на вкусна, здравословна и пълна с витамини храна!
